禹城錦元溪食品有限公司
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果醬具有豐富的維生素，果酸，蛋白質，脂肪和鐵等營養價值。果醬生產廠家制作的果醬主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實。另外，其實制作果醬是長時間保存水果的一種方法。今天我們醬生產廠家分享香橙果醬的做法：
1. 橙子用鹽搓一分鐘使皮變軟.也為了去除表皮的臘質.洗凈.橙皮削下.泡水四小時.(我沒泡).
2. 再用開水煮10分鐘去苦味,取出削去皮里面的白色部分.
3. 切小條加上果橙肉和半個檸檬汁煮開.
4. 加入白砂糖和麥芽糖小火煮到果醬呈濃稠狀.水果:麥芽糖:白砂糖的比例是:4:0.5:1
在此，我們果醬生產廠家提醒您，裝果醬的瓶子是耐酸、耐熱、耐冷，才能承受剛煮好的熱果醬和進冰箱冷藏。果醬本身含酸，瓶子還能完全密封，果醬才不會腐壞，注意搭配的金屬瓶蓋，內層經過樹脂加工才比較耐酸，不知道啥是樹脂加工的，到超市買一瓶果醬，看一下瓶蓋的內層就知道。
